2月24日,商学院培训第二天~清晨,学员们在外场天台集合,先来了一支活力四射的健美操~看我们可爱的宋院长,以身作则,跳的多带劲~宋院长常常给员工们强调,身体是革命的本钱,不论做什么,都要先把身体锻炼好~不要等生病了才去练,这是日日功。宋院长每日清晨的必修课,是270个五体投地功~这是体魄健康,心态乐观的秘诀。
早间健美操结束之后就进入了今天的学习课程。
培训订货管理的主要目的是推动门店高效和准确的订货。王老师给家人们讲解了配送、直送、直流的定义区别。如何根据OPL报表设定公式计算补货周期需求的订货需求量。
门店七大异常是营运的关键指标,作为一个优秀合格的主管,一定要每日分析区域异常,时刻掌握区域及门店的状态。七大异常是指畅缺、正常商品0库存、负库存、高库存、负毛利、滞销品、进入删除商品。畅缺与正常品0库存,不但影响销售,而且也导致顾客买不到所需商品,对我们失去信任。门店主管必须每日定时对异常报表进行处理,对缺货商品进行补单或者调拨,对待收商品进行催单。
负库存处理不及时,导致实际库存与电脑系统库存不符。负毛利原则上不允许出现负毛利销售商品,如因出现信息价格错误,不当促销让利情况产生负毛利,一定要及时处理,进行调整信息价格等挽回措施。高库存商品积压要进行退货或者店内促,并调整陈列。滞销商品影响资金流转,要确定库存量,通过调整陈列等方式加快商品流转。
营运部钟经理讲解门店合理排班和如何提升顾客购物体验。钟经理讲到,服务是最好的营销,而不是一味的依靠低价、特价的促销手段来打价格战。价格战永远是无法让顾客真正认同的。只有提高门店服务的软实力,一切为顾客着想,做好顾客服务项目,使顾客有最好的购物体验,这就是营销的最高境界。胖东来有32项顾客免费服务项目,自2016年,我公司各门店也推出各项服务,如:免费雨伞、医药箱、工具箱、充电宝、轮椅、宠物笼、座套、休息椅、饮水机、针线包、擦鞋机等。2017年,我们会不断增加更多服务项目,从顾客角度出发,提升顾客体验。钟经理还讲到合理排班和合理用工。门店的运营与员工的合理分配是息息相关的,合理的排班、良好高效的工作方法、提升员工工作技能是门店提升销售,节省人力成本,做好顾客服务的关键。
要做好排班和合理用工,要注意以下几点:
1、遵守法律法规,合理排班;
2、做好工作计划和分配,合理安排工作任务提高工作效率;
3、公平公正,考虑高峰低峰客流情况,关注员工休息;
4、培养多技能员工;
通过今天的培训,学员们收益很多,作为一名区域主管,这些知识都是至关重要的。做好员工排班管理,每日分析处理七大异常,准确的订货要货,合理的库存管理,只有将这几方面管理把控好,才能让区域良性经营,提高销售。专业的管理人员,科学的管理系统及工作方法,是门店稳健发展的关键。
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