零售行业是一个专业行极强的行业，卖场的定位与规划、商品的陈列艺术、价签管理、环境卫生、品类结构都是营运管理中非常重要的环节。而作为一个优秀的主管，不但要学会电脑系统、人员管理，美观又符合原则的陈列、完善的价签管理、合理的清洁计划、符合市场的品类结构，这些都是需要掌握的工作。

　　培训第三天课程，和谐店管理科长张沂凤给家人们讲解了杂货科岗位实操手册，规划科李晓燕讲解了卖场定位和规划。

　　张科长给家人们讲解了订货的具体流程、退换货流程。在工作中每个环节流程是决定工作效率和质量的关键，规范的流程使工作事半功倍，也减少了环节中错误的发生。还讲解了盘点的目的就是：了解库存防止缺货、了解真正的毛利、确认未知的损耗和金额，并对盘点前的准备工作进行了详细的培训。主管做销售，只要把控好进销存三大关就不会出现漏洞和损失，提高区域销售。

　　规划科长李晓燕讲到：卖场规划是对卖场内的货架和商品资源进行合理的分配，设计和定位以形成满足顾客需求购物场所的行为。而满足顾客需求主要做到：a、方便顾客；b、容易找到所需要的商品；c、良好的购物环境；d、舒适的购物体验；e、吸引人而有趣的购物过程；f、一站式购物；g、温馨的灯光和装饰。卖场定位依据有两点，一个是店铺位置，一个是目标顾客收入水平。规划的五大板块是：动线设计、道具选用、装修设计、商品组织、大中小类安排。

　　在听完生动的两堂专业课以后，我们的家人展开了实操实践，在卖场蔬果区进行差异化大单品的销售。通过抽签的方式由队长选出了本队要销售的5种单品，然后小组再以2人一组，分配单品销售。销售实操共进行2个小时，家人们团结合作，不停的填补货、叫卖、递购物袋、做试吃，有的家人对商品的营业价值功效进行了学习，以此来给顾客介绍，取得了很好的的成效。

　　在家人的热情销售和服务下，平时顾客不易接受的榴莲也销售的很快，根据销售增长比给获得团队奖、单品增长前五名的小组团队颁发了奖品。家人们分享到：很多差异化、热带水果并不是没有顾客买，而是我们没有吸引顾客，销售商品首先要了解它的营养价值和功效，对商品全面的了解。给顾客讲解清除，在销售上就会有很大的提升。

　　宋院长常常讲到，学到的知识都是别人的，光学是没有用的，知识不是力量，使用知识才是力量，只有自己去亲身实践，去体验去感悟，转识为智，才能产生自己的智慧。