——首届主食面点技能大赛

人力资源部 张燕  2017年12月4日

    自古民以食为天，家家利人更是把食品安全作为我们首个要求，追求为顾客提供更健康、美味的食品而不懈努力！ 

    人资部于12月1日组织主食技师在总部举行首届主食面点技能比武，目的是让团队中的每个人去专心研究产品、注重产品的质量、产品就是艺术，同时练就精湛的技能。在团队中形成“比、学、赶、帮”的工作氛围，发扬工匠精神；体现家人的价值。

    5：30天还蒙蒙亮，参赛人员己经开始了赛前准备工作，从原料的选用，到制作前的准备，大家都在用心的去做，按照比例和面，醒发；6：30，在主持人宣布完比赛要求和规则后，比赛正式开始，随着比赛开始，只见每个人神彩飞扬，面粉在每个人的手中像是会跳舞一样，揪面团——擀面团——抹油酥——卷饼——擀饼——上锅，一气合成，锅里发出滋滋的响声，飘出陈陈香味；其他观看比赛的家人手机拍摄记录精彩时刻，给予掌场；随着时间的推移，第一轮比赛选手的产品亮相，评委按照标准严格打分，从外观；速度；重量及口感全纬度打分，最主要的还是口感；通过激烈的比赛，最后评出了本次技能大赛第一名太原茂业店：冯贵金；第二名世纪广场店：张晓凯；第三名祁县新建店：韩宇。

    比赛虽然结束了，但我们努力的脚步还未停止，我们熟食人将严格执行标准，重品质，比技能，练速度，打造健康食品，注重商品品质，发扬工匠精神！一定要把家家利熟食科淬炼成一支业务能力强，专业技能强，品德优秀的团队；我是熟食人，今后会更加努力，做好品质，练好技能，做好更好的业绩！

    同时，人资部每月会在门店举行各岗位的技能大赛，每季度在总部举行技能大赛；不断强化专业知识，提升专业技能，让每位家人成为岗位的专家，更好的为顾客服务，实现自己的价值！